管理栄養士の宮澤靖が提案するシニアの「食」

シニアライフ総研^®オリジナルコラム

管理栄養士の宮澤靖が
提案するシニアの「食」

医療現場の管理栄養士という仕事と
シニアに必要な医療体制と食事

最近では「免疫力をアップさせる食材」が注目されるなど、健康と食の関係は常に人々に注目されるコンテンツです。栄養のスペシャリストである管理栄養士は、その専門知識をもって栄養面からのアプローチで傷病者の治癒に貢献しています。

今回は管理栄養士の職域拡大や後輩の育成にも尽力されている宮澤靖氏による、健康寿命を延ばす理想的な食生活や食品メーカーへ期待することなどの意見をご紹介します。