第5回　管理栄養士が求めるサプリメントとは

傷病者や健康維持のために漢方薬やサプリメントを取り入れることのメリットとは。また、臨床の場で患者さんにサプリメントを使うために、商品開発を手がける食品メーカーに望むことは。管理栄養士の立場から、食とサプリメントの理想的な関係を考えます。

第4回　食品メーカーへの期待と提言

バランスの取れた食事は免疫力を高め、腸内環境も整えます。高齢者には嚥下や咀嚼に配慮した栄養豊富な食事が大事ですが、見た目も重要です。食品メーカーにはそれらを踏まえた商品開発に患者目線で取り組んでいただきたいです。

 2024年9月

第3回　これからの医療のために取り組んでいる2つのこと

腸内細菌や免疫に関する専門知識をより深めるべく研究を行っています。また、病院経営学の学習を通じて将来の医療のあり方や地域医療の課題について考察、高齢化社会における医療サービスのデリバリー化やICTの活用についても検討しています。

                                                                                             　      2024年8月

第2回　教育と臨床の課題から考える管理栄養士のあり方

日本のNSTは2000年以降急速に導入が進みましたが、どの医療機関においても管理栄養士の権限がアメリカと比べて限定的です。管理栄養士の臨床栄養のレベルも欧米に後れを取っており、急性期患者への対応に課題があり、教育改革が必要です。

                                                                                             　      2024年7月

第1回　日本人管理栄養士、NSTを知る

医療に関わる仕事で自分に最適だと思った管理栄養士の道に進んだものの、思い描いていた世界とは対極の仕事の現場に幻滅。しかしNSTの存在を知り、もっと学びたいとアメリカへ留学。帰国後は日本でNSTのパイオニアになりました。

                                                                                             　      2024年6月